18 de octubre de 2009

Carbón Burger, buenas hamburguesas al carbón







Está vez, el Carrito Sanguchero visitó, el que quizá sea el mejor locar de hamburguesas de todo Piura. El crecimiento de los locales de venta de hamburguesas y la gran expansión de carritos sangucheros por toda la ciudad ha hecho que los piuranos podamos encontrar hamburguesas prácticamente en todas las esquinas (obviamente exagerando un poco).







De los carritos sangucheros hamburgueseros nos ocuparemos en otro post. Los locales formales de venta de hamburguesas, debido al creciente negocio que este nuevo rubro ha generado, quizá se preocupan más por el negocio mismo que por la "calidad" de las hamburguesas. Desanima bastante ir a uno de estos locales y encontrar que la carne que te sirven ya estaba frita hace bastante rato, esto con la excusa de  "agilizar" las cosas. 





Bueno precisamente elegí el Carbón Burger porque sí preparan las hamburguesas en el momento, y no sólo eso, lo elegí sobre todo por el sabor de la carne. Es un local de confianza, donde siempre encontrarás hamburguesas calientes, sabrosas, de "medida" oficial y al precio justo. Sinceramente, si te quieres dar un gusto, te las recomiendo.


Entre sus hamburguesas, además de la ya conocida -y más pedida- simple, podemos encontrar la de queso, la hawaina, la royal, con tocino, con jamón, con piña, con chorizo y la hamburguesa doble. Entre los adicionales para las hamburguesas tenemos huevo, queso, piña, tocino, jamón y chorizo. Pero no sólo se quedan con las hamburguesas, ya que además nos ofrecen el sandwich de pechuga de pollo clásico, y del mismo tipo que los tipos de hamburguesa, aunque en vez de doble, el sandwich es mixto. 



Hamburguesa Simple





Su local es bastante céntrico, y si tienes suerte puedes aprovechar a comer tu hamburguesa en una de sus banquitas (que casi siempre están ocupadas). Lo único malo es cuando se forman las colas, ya que el calor del carbón junto a toda la muchedumbre hacen un ambiente un poco sofocante. Aunque si quieres disfrutar una hamburguesa desde la comodidad de tu casa, también tienen delivery.


El precio 
De los principales


Hamburguesas
Simple S/. 3.50
Royal S/. 4.50
Queso S/. 4.50
Hawaina S/. 5.00

Tocino S/. 5.00
Doble S/. 5.50
Chorizo S/. 6.50


Sandwich de pechuga de pollo
Clásica S/. 4.50
Royal S/. 5.50
Queso S/. 5.50
Hawaina S/. 6.00
Mixto S/. 7.00
Chorizo S/. 7.50


Cómo llegar
Calle Arequipa 782
A media cuadra del local de Saga y a media cuadra de la Av. Grau
(Hacer click para agrandar el plano)



Delivery
304937


Lo bueno
Céntrico Local


Lo malo
El local es sofocante cuando está completamente lleno


El dato
El Carbón Burger cierra a la 1:30 am

11 de octubre de 2009

Las Cachangas de Coto's




Hace poco viendo el blog de Henry Spencer, en un post sobre su visita a Mistura con los tuiteros, pasaron por el local de Panes y quesos del Perú. Mientras veia el video, me ponia a pensar en la tradición de panes en Piura. Si bien es cierto ahora panaderías hay por toda la ciudad, pero aquellas que guardan tradición son muy pocas. El primer nombre que se me vino a la cabeza fue la panadería Cotos, muy conocida por todo piurano que se respete.



Personalmente, cada vez que en mi familia se hablaba de Cotos, ya sea tomando desayuno con mi familia o lonche con la abuela, lo primero que mi cabeza asociaba con la panadería eran las cachangas. Estas cachangas tienen un legado tremendo, y un sabor único y sin igual. Es una delicia probarlas, y son el elemento perfecto en un desayuno típico piurano. Comerlas calientitas, es algo indescriptible.






 



A pesar de que la marca Cotos con el correr de los años se ha ido expandiendo por toda la ciudad, éste local original, mantiene una mística única. Tiene una buena ubicación, además de contar dentro del mismo local con un par de mesas para disfrutar el sabor todo lo que allí se vende. A mi parecer, todos los demás locales de Cotos son netamente comerciales, éste sin embargo guarda toda la tradición y costumbres, obtenidas luego de décadas de habernos dado los más ricos panes.



¿El nombre Cotos? Bueno, eso es fácil de explicar. Su "fundador" fue Juan Cotos Melgarejo, quien junto con su esposa allá por el año de 1967 abrieron ésta primera panadería, dejando un legado tremendo para todos los piuranos.

Recuerda visitar Cotos, y si aún no has comido una de sus cachangas... ¡¿qué estás esperando?!



El precio Cada cachanga a sólo S/. 0.70


Cómo llegar Calle Moquegua 314
Frente a la Iglesia San Sebastián


Lo bueno Su céntrica ubicación


También recomendamos Las rosquitas, los cachitos de mantquilla y las tostadas



Este post va dedicado en la memoria de Arturo Cavero Velasquez. El " Zambo" Cavero

4 de octubre de 2009

Esta semana, el blog descansa

Esta semana, El Carrito Sanguchero ha decidido tomar un merecido (o quizá no tanto) descanso. ¿Los motivos?, bueno son simples: recién he terminado los exámenes parciales y sobre todo mientras escribo este post, me encuentro celebrando mi cumpleaños.


Ha sido un caso muy muy excepcional. De otro lado, publicar un post a media semana no sería justo para el local, sobre el cual sea ese post, ya que lo normal es que en "portada" salga un post durante una semana entera.


Pero, no se preocupen, el domingo  11, regresamos con todo.


Atentamente,


OmarSan

26 de setiembre de 2009

Teresa's - "Sucursal de la Negra Teresa"




Este domingo, el Carrito Sanguchero se va hasta la Urb. Avifap. Allí se encuentra un local, hastahora poco conocido, pero que lleva consigo una gran historia. Teresa's es, según me comentaron allí mismo, el local de la hija de la "Negra Teresa", un mítico local de Tacu-Tacu en Piura (al que espero ir muy pronto). La sazón del este nuevo local es exactamente la misma, a mi parecer, que la del local original, incluso la carta es la misma.





Este local, me parece mejor que el original, ya que es más amplio; para el horario de atención es muchísimo más fresco, es moderno, y sobre todo agradable a la vista y acogedor, ya que cuenta con plantas y jardines interiores. Tiene una buena capacidad de aforo, por lo que ofrece siempre comodidad. Los precios son inlcuso, más baratos que el del local original.



Ceviche. Fuente Personal

El plato estrella y bandera de este local, es sin lugar a dudas el Tacu-Tacu. La sazón, el sabor y el secreto de este plato, son un manjar al paladar. El arroz crocante y la sabrosa carne con su jugo, son para chuparse los dedos. Los podemos pedir de dos formas: tacu-tacu de carne o mixto (con criadillas). Sólo hay dos tamaños de fuentes para todos los platos, mediana y grande, y ambas a un buen precio. Son ideales para picar, ya que alcanza para todos.

Estos dos platos conforman la fuente grande de tacu-tacu mixto






Pero Teresa's no sólo queda en el tacu-tacu. Nos ofrece también ceviche (el único con fuente personal), costillas de chancho, criadillas al ajo y al jugo, sudado de cabrillón y pasado de cabrillón, majado de yuca y de plátano, chicharrón de pescado y de pollo, seco de chabelo, cachemas fritas (encebolladas o con sarsa) y tortilla de langostinos. Como vemos todos los platos son exquisitos, y de típico sabor piurano.

Si eres fan del exquisito tacu-tacu y de platos típicos criollos, Teresa's es definitivamente tu siguiente lugar a visitar.

El precio: Fuente personal de ceviche S/. 10.00
Todas la fuentes medianas S/.15.00
Todas las fuentes grandes S/. 20.00
*Como vemos los precios son S/. 2.00 más baratos que el local original

Cómo llegar: Urb. Avifap K-9.
Frente a un "parque seco" (que de parque sólo tiene el nombre).
La Urb. Avifap se encuentra a la derecha del Cementerio Metropolitano, si vienes por la Av. Panamericana -la avenida del "cuarto puente"- con dirección de Castilla a Piura.
Para ubicarte mejor, ve el mapa (haz en click en él para agrandarlo)

Lo bueno: ¿Aparte del tacu-tacu?, el moderno y acogedor local.

Lo malo: Lo relativamente alejado de la zona. El regreso es un poco difícil, ya que es muy raro que por allí pase un taxi vació. Te recomiendo ir en movilidad propia o llamar un taxi para que te recoja.


El dato: El local atiende, llueva o truene, todos los días hasta las 5 p.m.

19 de setiembre de 2009

De paso por El Sanguchón Norteño



Esta semana, llevé al Carrito Sanguchero a un local que cada vez se hace más conocido entre los Miraflorinos. El Sanguchón Norteño, se ubica estratégicamente en el corazón de Miraflores, y tiene un local nuevo (menos de un año), y muy acogedor y tranquilo. Ubicarlo es muy fácil, su color verde limón salta a la vista, no sólo fuera, sino también dentro del local. Además el dueño, parece ser fan de los cómics, ya que en el interior del local, los cuadros de decoración son de Hulk y los Cuatro Fantásticos.


Este lugar
me parece perfecto como para ir a comer algo antes de empezar una salida nocturna ya que se ubica frente a la discoteca más conocida (y concurrida, tal vez) de Piura, el Queen's. Pero seguro, ahora su gran pregunta es, ¿qué podemos comer aquí?. Bueno eso tiene una gran respuesta, también.






Súper Chorizo

El Sanguchón Norteño nos ofrece hamburguesas simples, hawainas, francesa y royal; la hamburguesa supersanguchón (con doble carne queso y huevo), el super-chorizo (chorizo y huevo), filete de pollo, salchipapas; la super-salchipapa (chorizo y pollo además de una salchipapa tradicional); kilométricos, el súper-kilométrico (con queso, jamón y tocino), sandwich de pollo y el sanguchón de pollo (con queso, huevo, jamón y tomate).

Salchipapa

Como nos podemos dar cuenta, este local tiene de todo y para todos los gustos. Puedo dar fe que la comida es tan rica como suena (y como se ve). Algo bueno del local es que sus precios no son elevados, y que cada plato es un plato bien servido. Ya sabes, si de noche pasas por Miraflores y quieres comer bien, ya sabes que existe El Sanguchón Norteño.


El precio: de los más resaltantes
Hamburguesa S/.3.00
Salchipapa S/.3.00

Super Salchipapa S/.6.50

Super Sanguchón S/.7.00

Kilométrico S/.6.00

Sanguchón de Pollo S/.8.00

Super Chorizo S/.5.00

Cómo llegar
: Urb. Miraflores (Castilla),
Avenida Guardia Civil Mz. D1 Lote 2
Frente al Queen's y al Banco Continental


Lo bueno: Su "céntrico" local

El dato
: Delivery 073-969980970


El datazo
: Si quieres empezar los
previos en el local, tienen una
promoción de cerveza
chica (7x6)